2015年10月27日
あん入り栗の茶巾絞り
街路樹もだんだん色づいてきましたね・・
まだたくさんある栗で、今回は「茶巾絞り」にしました
今回は初めて、あん入りに！！
＜材料＞
栗 500ｇ
砂糖 35ｇほど 栗の甘みで調整を
あん 適宜
1.鍋に栗を入れ、かぶるぐらいの水を入れフタをして火にかける
2.沸騰したら弱火にして、フタをしたまま約45分煮る
3.ザルにあげ、半分に切り実を取り出す
4.3.と砂糖をフードプロセッサー入れ混ぜ、まとまってきたら取り出す
5.４．を30ｇずつ丸め、平たくのばし、あんをティースプーン１杯ずつのせて包む
6.ラップで茶巾にする
